全国爱肝日是在我国乙肝、丙肝、酒精肝等肝炎肝病发病率逐年上升，人民健康面临严重威胁情景下，为集中各种社会力量，发动群众，广泛开展预防肝炎肝病科普知识宣传，保障人民身体健康而设立的，时间定在每年的3月18日。自2001年起，全国各地有关机构、医院、学校每年在这一天采取多种形式，开展爱肝科普公益宣传活动，今年是第24个全国爱肝日。
肝对人体的重要性
肝脏位于右上腹，隐藏在右侧膈下和肋骨深面，大部分肝为肋弓所覆盖，仅在腹上区、右肋弓间露出并直接接触腹前壁，肝上面则与膈及腹前壁相接。肝脏的主要功能，是分泌胆汁、储藏糖原，调节蛋白质、脂肪和碳水化合物的新陈代谢等。还有解毒、造血和凝血作用。
对肝脏有益的食物有哪些
1.咖啡、茶：咖啡对肝脏的保护在于它能赶走肝脏内沉积的有害物质，富含的抗氧化剂绿原酸还能抗炎、抗氧化，降低肝脏生病的风险；黑茶和绿茶也同样富含抗氧化剂，可以改善肝内酶和脂肪的水平，每日饮茶可降低患上肝癌的风险。
2.水果、西红柿、绿色蔬菜：水果富含丰富营养物质，比如蓝莓含有花青素，是一种抗氧化剂，能保护肝脏；紫色和红色的葡萄及葡萄汁，均含白藜芦醇，可以减轻炎症、增强抗氧化能力，减少肝脏损伤；香蕉属于高营养、低热量的食品，富含蛋白质、钾及各种维生素，可以修复受损的肝细胞，促进代谢；西红柿低糖、低热量且富含维生素C，可以防止毒素对肝细胞的损害；空心菜、芥菜等绿色蔬菜，可以增强肝脏的解毒功能。
3.坚果、干果及其他：坚果富含脂肪和营养素，还有抗氧化剂维生素E，可以改善肝内酶的水平；百合含秋水仙碱，具有抗肝纤维化和肝硬化的作用；大枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P及磷、钙、铁等，对预防急慢性肝炎、肝硬化有一定作用。
另外，每天食用适量的橄榄油有助于改善肝内酶和脂肪水平。当然，以上食物的营养成分对肝脏有好处，但不能只吃这些东西。我们可以在营养均衡的基础上适当添加“护肝”食物。
要护肝，还得这么做
1.戒酒、戒烟：酒需要肝脏的代谢才能变成无害的水和二氧化碳，在这个过程中产生的乙醛会伤害肝脏。长期过量饮酒，轻者会出现转氨酶升高，严重的会破坏肝细胞，造成酒精性肝炎、肝硬化，最后还有可能发展成肝癌。而烟草里的尼古丁跟各种癌症的发生都有关系，当然也有诱发肝癌的可能。
2.不要熬夜：熬夜会使人体的昼夜节律紊乱，肝脏代谢的功能也会受到影响。
3.别乱吃药：药物大都需要肝脏来代谢，没问过医生就乱吃药，肝脏会“很难受”。
4.清淡饮食、多运动：少进食油炸食品或者脂肪含量很高的食品，肝脏消化不了那么多脂肪，长此以往会形成脂肪肝。运动能够加快人体新陈代谢，帮助肝脏减轻负担。
另外，肝炎可防可治。预防病毒性肝炎要注意这些方面：接种疫苗，接种肝炎疫苗是目前预防病毒性肝炎的主要手段。甲、乙、戊型肝炎可通过接种疫苗进行预防，目前尚无针对丙型和丁型肝炎的疫苗。切断感染途径，避免无保护地接触病毒性肝炎患者的血液、体液、排泄物等，剃须刀、牙刷等个人器具不要与他人混用，使用医疗器械时严格进行消毒处理等。此外，易感人群要做好防护。儿童、老人、孕妇和医护人员更容易受到病毒感染，在生活工作中要做好防护，避免接触肝炎病毒。
定期检查肝功能可及时发现早期肝脏病变，增加疾病治愈概率。尤其是年龄在40岁以上、曾感染过病毒性肝炎、有肝癌家族史、长期服药、长期饮酒的人群，更应定期进行肝脏相关检查。建议每年检查1次肝功能，已有慢性肝病的人群每3个月至6个月复查1次。
